Eiernockerln II

    Zutaten für 4 Personen
    3 Stk Eier zum Drübergießen
    1 TL Salz für das Kochwasser
    1 Schuss Öl od. Butter für die Pfanne
    1 Prise Schnittlauch zum Garnieren
    1 Schuss Wasser
    1 Prise Petersilie zum Garnieren
    Zutaten für den Nockerlteig
    300 g Mehl (griffig)
    3 Stk E    i
    150 ml Milch
    1 Prise Pfeffer
    50 g Butt    er
    1 Prise Salz

    Zubereitung   

    Den Kren frisch reißen, die gekochten Eier schälen und klein hacken.
    Alle Zutaten miteinander vermischen.
    Mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, am besten wäre über Nacht
           Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten